Ethiopia Legesse Borsamo - Verpackungseinheit: 50 g
Leichte Röstung | Geschmacksprofil: Fruchtig | Hoher Säuregehalt Mehr
Wie schmeckt es
Äthiopien Legesse Borsamo hat einen ausgewogenen Geschmack, in dem Sie fruchtige Noten von Pfirsich, schwarzem Tee und Bergamotte genießen können. Im Geschmack dominiert von Anfang an die Süße, die nach dem Abkühlen durch eine erfrischende Säure ersetzt wird.
Woher kommt es
Legesse Borsamo ist ein Kaffeebauer und Prediger aus der Region Sidama. Legesse zog Anfang der 2000er Jahre von Sidama in das benachbarte Nensebo West Arsi. Seit seiner Ankunft widmete sich Legesse dem Kaffeeanbau und der Verbreitung der Lehren seines Glaubens. Zusammen mit seinem Bruder bewirtschaftet er einen Bauernhof von knapp über 5 Hektar. Vor 2020 verkauften sie ihre Kaffeekirschen wie die meisten Bauern in seiner Region an örtliche Wet-Mill-Besitzer. Doch inspiriert vom Erfolg der Nensebo-Kaffees im Cup of Excellence-Wettbewerb 2020, bei dem sich fünf der zehn besten Plätze durch Nensebo-Kaffees sicherten, beschlossen Legesse und sein Bruder, die Sache selbst in die Hand zu nehmen. Sie begannen, ihren Kaffee direkt auf ihrer Farm zu verarbeiten, wodurch sie einen Mehrwert schafften, die Qualität des Kaffees verbesserten und gleichzeitig höhere Preise für den Kaffee erzielten.
Es folgt einem vollständig biologischen und agroforstwirtschaftlichen Ansatz, bei dem die Kaffeebäume im Schatten von Mischkulturen gedeihen. Dieses regenerative Anbausystem unterstützt die Artenvielfalt und schafft eine harmonische Umgebung für den Kaffeeanbau. Legesse und sein Bruder pflücken selektiv reife rote Kirschen und verarbeiten sie auf ihrem Bauernhof. Sie legen die Kirschen zum Trocknen auf Hochbeete. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, werden die Kirschen oft geharkt. Das Trocknen der Kirsche dauert etwa 16 Tage.
Legesse arbeitet beim Export seines Kaffees eng mit Lulo Coffee zusammen. Es profitiert von Lulos agronomischer und logistischer Unterstützung sowie seinem Fachwissen in der Kaffeeindustrie. Die Partnerschaft hat es ihm ermöglicht, sich effektiv auf dem Markt zurechtzufinden und mit Kaffeeliebhabern in Kontakt zu treten, die die außergewöhnliche Qualität seiner Bohnen schätzen.
Wie frisch es ist und wie lange es hält
Wir verpacken Kaffeebohnen in Tüten mit einem Einwegventil, das es Ihnen ermöglicht, Luft aus der Tüte zu pressen und so eine Oxidation des Kaffees auch nach dem Öffnen der Verpackung zu verhindern. Drip it Bohnenkaffee innerhalb von 3 Monaten ab Röstdatum zu verwenden.
In welchen Packet wird es ankommen
Für die kleineren 300g Packungen verwenden wir recycelbare Plastiktüten, 1kg Packungen Kaffeebohnen erhalten Sie bei uns in Papiertüten mit einer Membran aus Zuckerrohr. Denn durch die größere Kaffeemenge bleiben die Bohnen länger frisch. Wenn Sie die Lieferung an die Post oder per Kurier an die Adresse wählen, senden wir Ihnen die Körner noch in der Versandkartonverpackung zu.