Ethiopia Legesse Borsamo - Verpackungseinheit: 50 x 10 g

Wie schmeckt es?

Äthiopien Legesse Borsamo hat einen ausgewogenen Geschmack, in dem Sie fruchtige Noten von Pfirsich, schwarzem Tee und Bergamotte genießen können. Im Geschmack dominiert von Anfang an die Süße, die nach dem Abkühlen durch eine erfrischende Säure ersetzt wird.

Woher kommt es?

Legesse Borsamo ist ein Kaffeebauer und Prediger aus der Region Sidama. Legesse zog Anfang der 2000er Jahre von Sidama in das benachbarte Nensebo West Arsi. Seit seiner Ankunft widmete sich Legesse dem Kaffeeanbau und der Verbreitung der Lehren seines Glaubens. Zusammen mit seinem Bruder bewirtschaftet er einen Bauernhof von knapp über 5 Hektar. Vor 2020 verkauften sie ihre Kaffeekirschen wie die meisten Bauern in seiner Region an örtliche Wet-Mill-Besitzer. Doch inspiriert vom Erfolg der Nensebo-Kaffees im Cup of Excellence-Wettbewerb 2020, bei dem sich fünf der zehn besten Plätze durch Nensebo-Kaffees sicherten, beschlossen Legesse und sein Bruder, die Sache selbst in die Hand zu nehmen. Sie begannen, ihren Kaffee direkt auf ihrer Farm zu verarbeiten, wodurch sie einen Mehrwert schafften, die Qualität des Kaffees verbesserten und gleichzeitig höhere Preise für den Kaffee erzielten.

Es folgt einem vollständig biologischen und agroforstwirtschaftlichen Ansatz, bei dem die Kaffeebäume im Schatten von Mischkulturen gedeihen. Dieses regenerative Anbausystem unterstützt die Artenvielfalt und schafft eine harmonische Umgebung für den Kaffeeanbau. Legesse und sein Bruder pflücken selektiv reife rote Kirschen und verarbeiten sie auf ihrem Bauernhof. Sie legen die Kirschen zum Trocknen auf Hochbeete. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, werden die Kirschen oft geharkt. Das Trocknen der Kirsche dauert etwa 16 Tage.

Legesse arbeitet beim Export seines Kaffees eng mit Lulo Coffee zusammen. Es profitiert von Lulos agronomischer und logistischer Unterstützung sowie seinem Fachwissen in der Kaffeeindustrie. Die Partnerschaft hat es ihm ermöglicht, sich effektiv auf dem Markt zurechtzufinden und mit Kaffeeliebhabern in Kontakt zu treten, die die außergewöhnliche Qualität seiner Bohnen schätzen.

Über Drip Coffee Bag

Wir haben ausgewählte Arabicas für Sie gemahlen, in einen handlichen Filter gefüllt und sorgfältig verpackt, damit sie bis zu Ihrem Kaffeemoment frisch bleiben. Überall dort, wo ein Becher und heißes Wasser vorhanden sind, können Sie problemlos Filterkaffee zubereiten. Filterkaffee hat seine Wurzeln in Japan, wo er in den 90er Jahren als Reiseversion des beliebten Drippers geboren wurde. Dank seiner kleinen Verpackung, der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack ist er der beste Kaffeepartner für Orte, an denen Sie nicht die gleiche Ausrüstung für die Kaffeezubereitung haben wie zu Hause.

Wie vorzubereiten 

Dass man zum Zubereiten nur heißes Wasser und einen Becher braucht, ist definitiv nicht übertrieben. Wie es geht?

• Packen Sie die Verpackung aus und ziehen Sie den Kaffeefilter heraus
• Schütteln Sie den Filter und reißen Sie den oberen Teil entlang des Open-Etiketts ab
• Entfalten und auf eine Tasse stellen
• Gießen Sie nach und nach 175 ml heißes Wasser (92 °C) bis zum Rand des Filters ein
• Warten Sie, bis der Kaffee vollständig in die Tasse getropft ist

Sie können 150-200 ml Kaffee aus einem Filter zubereiten, je nachdem, wie intensiv Sie den Geschmack erreichen möchten. Sie können die Zubereitung einmal oder zweimal machen. Es dauert maximal 3 Minuten.

Wie frisch es ist und wie lange es hält

Wir rösten mehrmals im Monat in kleineren Chargen. Nach dem Rösten lassen wir die Bohnen zwei Tage „atmen“, dann mahlen wir den Kaffee und füllen ihn in Filter (10 g). Wir verpacken die Kaffeefilter einzeln in einem mit Stickstoff gefüllten recycelbaren Beutel. Stickstoff schützt den Kaffee vor Licht und Feuchtigkeit, verhindert Oxidation und hält ihn frisch.

In welchen Packet wird es ankommen

Sie können aus 4 Packungsgrößen wählen – 5, 20, 50 und 100 Stück. Während wir Tüten mit Filterkaffee im eleganten Karton in 5 und 20 Packungen versenden, kommen 50 und 100  Filterkaffee direkt ohne Umverpackung in einem Versandkarton an. Warum machen wir das so? 50er und 100er Packungen werden meistens für sich selbst und regelmäßig gekauft. Wir versuchen daher, die Menge an Verpackungen zu reduzieren, die sie nicht benötigen

Wenn Sie 50 oder 100 Stück als Geschenk kaufen wollen, Kreuzen Sie „ Ich kaufe als Geschenk” an und wir kümmern uns damit das Kaffeepaket in einem extra Karton ankommt, um es vor Beschädigungen und Versandetiketten zu schützen.