Tmavé pražení | Chuťový profil: Čokoládovo-oříškový | Nulová acidita Více
Jakou má chuť
V její chuti dominuje hořkost, kterou získala tmavším pražením. Představte si na jazyku kousek hořké čokolády s lískovými oříšky. Kávu Brazil Minas Gerais doporučujeme kafařům, kteří mají rádi výrazné chutě s hořkým nádechem a obloukem se vyhýbají kyselým kávám.
Odkud pochází
Pochází z farem družstva COOMAP, které ve státě Minas Gerais v Brazílii sdružuje 670 pěstitelů. Družstvo se zapojuje do různých sociálních a environmentálních projektů. Podporuje například domov pro seniory São Vicente de Paulo, který se stará o 65 klientů, nebo obstarává dodávku osiv a hnojiv do komunitní zeleninové zahrady. Zeleninu zde pěstují děti v rámci mimoškolních aktivit. Projekt má vzdělávací charakter, děti se učí respektu k životnímu prostředí a úctě k ostatním.
Jak na přípravu
- Utrhněte horní část filtru podél nápisu "Open".
- Nasaďte filtr s kávou na hrnek.
- Postupně nalévejte horkou vodu (175 ml) až po okraj filtru.
- Počkejte, až káva zcela překape do hrnku.
O kávě ve filtru
Namleli jsme pro vás 100% výběrovou Arabiku do praktického filtru a pečlivě zabalili tak, aby vydržela čerstvá až několik týdnů. Jednoduše si ji tak připravíte všude, kde je hrnek a horká voda. Káva ve filtru má své kořeny až v Japonsku, kde se zrodila v 90. letech jako cestovní verze oblíbeného dripperu.
Díky skladnému balení, jednoduché přípravě a skvělé chuti se stala oblíbeným kávovým parťákem doma i na cestách.
Jak je čerstvá a jak dlouho vydrží
Kávová zrnka pražíme každý týden v pražírně v Kostelci nad Labem. Před namletím kávu necháváme týden odpočinout, aby se rozvinula její vůně a chuť. Teprve pak kávu meleme a plníme do filtrů (10 g). Abyste si svou kávu vychutnali vždy voňavou a plnou chutí, mletí i plnění filtru kávou probíhá současně. Každý filtr s kávou balíme zvlášt do vzduchotěsného sáčku naplněného dusíkem, který kávu chrání před světlem, vlhkostí a zabraňuje jí v oxidaci, a tak garantujeme min. trvanlivost až 1 rok.
Informace o datu pražení a minimální trvanlivosti najdete dole v sekci Další informace.
V jakém dorazí balení
Vybrat si můžete ze 4 velikostí balení – 5, 20, 50 a 100 ks. Zatímco v 5 a 20ks balení posíláme sáčky s kávou ve filtru v elegantní krabičce, 50 a 100 ks kávy ve filtru vám dorazí v přepravní krabici bez vnějšího obalu. Proč to děláme takhle? 50 a 100 ks balení si většinou kupují lidé pro sebe. Pravidelně. Redukujeme tak množství obalu, který nepotřebují.
Potřebujete zaslat 50, nebo 100 ks v přepravní krabici navíc? Napište nám to do poznámky. Zabalíme ho tak, aby bylo chráněno před poškozením z přepravy a přepravních štítků.
Chuť | Hořká |
---|---|
Míra acidity | Nulová |
Stupeň pražení | Tmavý |
Charakteristika | Tmavá čokoláda, Lískový oříšek |
Typ kávy | Arabica, Mletá |
Země původu | Brazílie |
Region | Minas Gerais |
Metoda zpracování | Suchá (natural) |
Pěstitelé | Družstvo COOMAP |
Chuťový profil | Oříškový, Čokoládový |
Datum pražení | 18. 11. 2024 |
Min. trvanlivost | 05. 11. 2025 |
Chuť | Hořká |
---|---|
Míra acidity | Nulová |
Stupeň pražení | Tmavý |
Charakteristika | Tmavá čokoláda, Lískový oříšek |
Typ kávy | Arabica, Mletá |
Země původu | Brazílie |
Region | Minas Gerais |
Metoda zpracování | Suchá (natural) |
Pěstitelé | Družstvo COOMAP |
Chuťový profil | Oříškový, Čokoládový |
Datum pražení | 18. 11. 2024 |
Min. trvanlivost | 05. 11. 2025 |
Co je káva ve filtru?
Káva ve filtru, Drip coffee bag, Drip sáček – to vše jsou názvy pro kávu, kterou jsme pro vás předem namleli na profesionálním mlýnku, naplnili do praktického filtru a zabalili tak, abyste si svůj šálek pokaždé vychutnali čerstvý, voňavý a plný chutí.
Jak chutná?
Nejblíže má ke kávám připraveným v elektrickém překapávači, dripperu nebo frechpressu. Nevzniká pod tlakem, ale přirozenou extrakcí, a tak dává vyniknout pestrým chutím jednotlivých druhů kávy.
Káva Drip it je chuťově bohatá a výrazná, a přitom není příliš těžká.
Kolik kávy obsahuje 1 filtr?
10 g
Z jakého materiálu je filtr?
Z netkané textilie vyrobené japonskou společností OHKI. Vyrábí se z několika typů plastu a buničiny určených pro využití v potravinářství.
Je zdravotně nezávadný?
Samozřejmě. K dispozici máme kompletní dokumentaci, kterou si můžete prohlédnout i vy. Prozatím je v angličtině, ale už pracujeme na jejím překladu, a tak se co nevidět dočkáte české verze.
Příprava
Co potřebuji na přípravu?
Hrnek a konvici na vodu.
Jak se připravuje?
Zvládnete to raz dva. Vytáhněte filtr s kávou z obalu a následujte tyto kroky:
- Utrhněte horní část filtru s kávou
- Rozložte filtr po stranách a zavěste na hrnek
- Nalijte do filtru horkou vodu (92 °C)
- Opakujte 2x
Počkejte, až káva zcela překape a máte hotovo. Dobrou chuť!
Jak dlouho to trvá?
2,5-3 min. Přesně takovou dobu naše káva potřebuje na to, abyste z ní dostali tu nejlepší chuť.
Jaké množství kávy si připravím z 1 filtru?
Doporučujeme 175 ml. Množstvím vody ovlivníte intenzitu chuti. Pokud preferujete výraznější chuť, použijte 150 ml vody. Jemnější chuti dosáhnete větším množstvím vody. Max. však 200 ml.
Původ kávy a kvalita
Odkud pochází káva namletá do filtrů?
Nakupujeme výhradně výběrovou kávu s hodnocením SCA ve výši min. 82 bodů (na škále 0-100). Našimi typickými dodavateli kávových zrn jsou družstva s Fairtrade certifikací, která spojují pěstitele z konkrétní oblasti v dané zemi. Díky tomu mají přístup k různých finančním, vzdělávacím a komunitním programům, které pomáhají v rozvoji pěstitelům i jejich rodinám.
Kde kávu pražíte?
Od roku 2015 spolupracujeme s pražírnou kávy Fair & bio z Kostelce nad Labem. Sdílíme společné hodnoty, přístup ke kávě i lidem. Pražírna kávy Fair & bio je sociální podnik, který zaměstnává lidi se zdravotním hendikepem a dává jim tak příležitost zapojit se naplno do společnosti.
Čerstvost a trvanlivost
Jak čerstvou kávu melete a plníte do filtrů?
Pražení kávy i plnění do filtrů u nás probíhá v jedné budově. Každý týden si z pražírny vyzvedneme čerstvě upražená kávová zrna. Ta pak necháváme 5 - 7 dní odpočívat, aby se rozvinula jejich chuť. 8. den se pouštíme do mletí a plnění kávy do filtrů.
Jaká je časová prodleva mezi mletím a plněním kávy do filtrů?
Pár sekund. Filtry plníme kávou strojově, a tak ji dokážeme bleskově přesunout z mlýnku rovnou do filtrů. Pro vaši představu, každou minutu vyrobíme 30 filtrů s kávou.
Jak dlouho mi káva ve filtru vydrží čerstvá?
Min. trvanlivost udáváme 1 rok od chvíle, kdy filtr s kávou zabalíme do sáčku. Konkrétní datum se dozvíte v popisu káv v našem e-shopu nebo na krabičce, pokud nakupujete v kamenném obchodě.
Jak je možné, že vydrží čerstvá tak dlouho?
Filtry s kávou balíme do vzduchotěsných sáčků naplněných dusíkem. Vnější obal chrání kávu před světlem a vlhkostí. Dusík zabraňuje kávě v oxidaci. To znamená, že ji udržuje ve stavu v jakém byla ve chvíli, kdy jsme ji umleli.
Výběr kávy
Jsem u vás poprvé, co mi doporučíte?
Pokud nemáte vyhraněné chuťové preference, sáhněte po Ochutnávkovém balení (5 ks), nebo po 20 ks Mixu - kolekci se všemi druhy. Jestli ale preferujete konkrétní chuť, klikněte na odkaz níže a my vás rovnou přesměrujeme na výběr kávy podle vašeho gusta.
Jaký je rozdíl mezi jednotlivými druhy kávy v nabídce?
Liší se původem, stupněm pražení a samozřejmě chutí.
Tmavě pražené kávy z Brazílie a Nikaraguy mají hořký nádech, čokoládovo-oříškové tóny a nulovou kyselost. Středně, resp. světle pražené kávy z Kolumbie a Etiopie chutnají po ovoci a v jejich chuti se střídají sladší tóny s kyselejšími.
Nabízíme také kolekce více druhů, s kterými můžete ochutnat více druhů kávy najednou. Prohlédněte si je.
Jaké nabízíte velikosti balení?
V naší nabídce najdete 5, 20, 50 a 100ks balení. Čím větší balení, tím méně zaplatíte za jednu kávu.
Které balení je cenově nejvýhodnější?
Za nejnižší pořizovací cenu koupíte 5ks balení, které stojí od 125 Kč (25 Kč / kávu). V přepočtu na 1 šálek je nejvýhodnější 100ks balení, ve kterém vás 1 káva vyjde v přepočtu na 15 Kč a navíc získáte dopravu zdarma.
Kde se dá koupit?
Všechny druhy kávy a velikosti balení najdete v našem e-shopu a kamenné prodejně v centru Prahy. Vybrané druhy kávy a velikosti balení seženete u našich partnerů. Seznam partnerů a mapu prodejních míst najdete zde.
O nákupu
Kolik zaplatím za dopravu?
Můžete si vybrat z těchto způsobů doručení:
- Osobní odběr v Drip it Espresso baru, Petrská 19, Praha: Zdarma.
- Doručení na výdejnu Zásilkovny: 55 Kč. Zdarma pro nákupy nad 750 Kč.
- Doručení na adresu službou Zásilkovna domů: 85 Kč. Zdarma pro nákupy nad 1500 Kč.
- Doručení na adresu kurýrem PPL: 105 Kč. Zdarma pro nákupy nad 1500 Kč.
Jak mohu zaplatit?
Bankovním převodem, platební kartou, přes službu Twisto nebo dobírkou při převzetí (za příplatek 35 Kč).
Jak dlouho trvá doručení?
V České republice 1-2 pracovní dny od přijetí platby. Do zahraničí 3-5 pracovních dnů.
Průvodce výběrem kávy
Praktický rádce, jak si vybrat kávu, aby vám chutnala.